Sa dolaskom jeseni, mnogi se suočavaju s umorom, pospanošću i prehladama. Promene temperature i vremena dodatno opterećuju naš imuni sistem. Specijalista za ishranu Jagoda Jorga objasnila je kako pravilna ishrana može značajno doprineti jačanju imuniteta i otpornosti organizma u ovom periodu godine.
Prema rečima Jorge, ishrana igra ključnu ulogu u održavanju opšteg zdravlja organizma, uključujući imuni sistem. „Ishranom se može i treba uvek poboljšavati visoko dobro opšte stanje organizma“, istakla je, naglašavajući da imunitet nije statičan, već se može oslabiti ili ojačati u zavisnosti od naših navika.
Tokom jeseni, kada provodimo više vremena u zatvorenom prostoru, izloženost virusima i bakterijama postaje veća, što dodatno opterećuje naš odbrambeni sistem. Jorga je skrenula pažnju na to da je centar imuniteta u crevima, odnosno u zdravim crevnim bakterijama. Ishrana bogata vlaknima, kao što su žitarice, integralni hleb, povrće i voće, ključna je za održavanje ravnoteže ovih bakterija. Takođe, važno je unositi dovoljno proteina, koji su neophodni za stvaranje imunih ćelija.
„Nema leukocita bez dovoljnih količina belančevina“, objasnila je Jorga, preporučujući uključivanje mlečnih proizvoda, posebno probiotika poput jogurta i kiselog mleka, kao i mesa i ribe, poput sardina, koja je lako dostupna i bogata omega-3 masnim kiselinama.
Posebnu pažnju posvetila je kiselom kupusu koji smatra izuzetno delotvornim zbog procesa mlečno-kiselinskog vrenja. „Moramo odvojiti kiseli kupus od ostale zimnice, nažalost. Kupus je namirnica koja je probiotska jer se radi spontano mlečno-kiselinsko vrenje“, rekla je Jorga, dodajući da većina zimnice, zbog upotrebe sirćeta, ne poseduje iste probiotske kvalitete.
Takođe je istakla važnost pravila „pet boja“ u ishrani, prema kojem raznovrsno voće i povrće, uključujući beli luk kao izvor antioksidanata, doprinosi jačanju imuniteta. Ova pravila pomažu da se obezbede sve potrebne hranljive materije i minerali koje naše telo zahteva kako bi funkcionisalo optimalno.
Na kraju, Jorga je savetovala da se tokom jeseni posebno vodi računa o kombinovanju namirnica kako bi se zadovoljile potrebe organizma. Uz raznovrsnu ishranu, bogatu vlaknima, proteinima i probioticima, telo može biti spremno za izazove koje donosi hladniji deo godine.
Za jačanje imuniteta, važno je uključiti i druge namirnice poput orašastih plodova, semenki, i morskih plodova. Ove namirnice doprinose povećanju nivoa vitamina i minerala koji su od suštinske važnosti za očuvanje zdravlja.
Pored ishrane, Jorga je naglasila značaj fizičke aktivnosti i pravilnog sna, koji su takođe ključni za održavanje dobrog imuniteta. Redovno vežbanje pomaže u smanjenju stresa i poboljšanju cirkulacije, što doprinosi boljem funkcionisanju imunološkog sistema.
Uzimajući u obzir sve navedeno, možemo zaključiti da pravilna ishrana, uz fizičku aktivnost i adekvatan odmor, može značajno poboljšati naše zdravlje i otpornost na bolesti tokom jeseni. Priprema raznovrsnih obroka koji uključuju sve potrebne hranljive sastojke može učiniti da se osećamo bolje i zdravije u ovom izazovnom periodu.
Uzimanje u obzir ovih saveta može pomoći svima da se lakše nose sa promenama koje donosi jesen, od umora do prehlada, i osiguraju da ostanu zdravi i vitalni. Pravilna ishrana nije samo pitanje estetike, već i zdravlja, koje bi trebalo da bude naš prioritet tokom svih godišnjih doba.
