Decenijama se verovalo da mleko gradi snažne kosti, ali nova istraživanja i stručna mišljenja ukazuju na to da je situacija mnogo složenija. Mleko, kao dobar izvor kalcijuma, ne predstavlja jedini faktor za zdravlje kostiju. Profesor Kristofer Gardner, nutricionista sa Stanford univerziteta, ukazuje na to da je fizička aktivnost ključniji element za očuvanje jakih kostiju od same konzumacije mleka. Prema njegovim rečima, bolje je biti fizički aktivan nego se oslanjati samo na mleko u nadi da će ojačati kosti.
Ovo mišljenje se potkrepljuje podacima iz zemalja poput Japana i Indije, gde je konzumacija mleka niska zbog netolerancije na laktozu. Čak i u ovim kulturama, stope preloma kostiju, poput preloma kukova, su niže nego u zemljama gde se mleko svakodnevno konzumira.
Mleko sadrži oko 300 mg kalcijuma po čaši, dok odraslima dnevno treba od 1.000 do 1.200 mg, u zavisnosti od pola i uzrasta. Ipak, kalcijum se može uneti i kroz druge namirnice, kao što su sir, jogurt, zeleno povrće, leblebije, ovsena kaša ili smokve. Nutricionistkinja Džeri Nives iz Njujorka savetuje da, ako volite mleko, možete ga piti, ali ako ne možete da ga podnesete, kalcijum se može dobiti i iz drugih izvora.
Pojedini stručnjaci smatraju da je ideja o mleku kao glavnom zaštitniku kostiju delom rezultat marketinških kampanja mlečne industrije. Analiza različitih istraživanja pokazuje da je više od trećine studija o mleku finansirano od strane same industrije, što može uticati na rezultate i zaključke.
Važno je napomenuti da vitamin D igra ključnu ulogu u apsorpciji kalcijuma. Bez ovog vitamina, efikasnost kalcijuma je znatno smanjena. Vitamin D pomaže telu da zadrži optimalan nivo minerala potrebnih za mineralizaciju kostiju. Pored toga, fizička aktivnost, posebno vežbe koje opterećuju kosti, stimulišu rast novog koštanog tkiva, čime se jačaju kosti i smanjuje rizik od osteoporoze i preloma.
Neke od najkorisnijih vežbi za jačanje kostiju uključuju trčanje, brzo hodanje, dizanje tegova, aerobik, penjanje uz stepenice i vežbe snage. Redovno vežbanje ne samo da doprinosi zdravlju kostiju, već i poboljšava opšte zdravlje i kondiciju.
Mleko može biti deo zdrave ishrane, ali nije „magični napitak“ koji garantuje jake kosti. Ključ za očuvanje zdravlja kostiju leži u kombinaciji kalcijuma, vitamina D i redovne fizičke aktivnosti. U današnje vreme, kada se sve više govori o zdravlju i ishrani, važno je biti svestan da se ne možemo oslanjati samo na jedan izvor nutrijenata ili na određenu namirnicu da bismo postigli optimalno zdravlje.
Ova nova saznanja o mleku i zdravlju kostiju su od suštinskog značaja, jer mogu promeniti način na koji razmišljamo o ishrani i fizičkoj aktivnosti. U svetu gde se često naglašava važnost konzumacije mleka, važno je obratiti pažnju na druge aspekte zdravlja kostiju. Fizička aktivnost, kao i uravnotežena ishrana bogata raznolikim izvorima kalcijuma, mogu biti efikasniji pristupi za očuvanje zdravlja kostiju tokom celog života.
U konačnici, važno je da se svako od nas posveti proaktivnom pristupu svom zdravlju, što uključuje i pravilnu ishranu i redovno vežbanje. Uzimajući u obzir sve ove informacije, možemo doneti bolje odluke o tome kako da očuvamo svoje kosti jake i zdrave kroz ceo život.
