Recept za savršeno kremaste pileće ćufte je jednostavan i idealan za porodične ručkove, večere ili nedeljne obroke. U nastavku ćemo predstaviti sastojke i korake za pripremu ovog ukusnog jela.
Za pripremu pilećih ćufti biće vam potrebni sledeći sastojci:
– 400 gr mlevene piletine
– 50 gr prezli
– 1 jaje
– 50 gr parmezana
– So i biber po ukusu
Za kremasti sos, potrebno je pripremiti:
– 1 kašiku putera
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 250 ml pavlake
– 50 gr mlevenog parmezana
– 250 gr svežeg spanaća
– 1/2 kašike senfa
– Sok od limuna
– So, biber i ljuta papričica po ukusu
Za pire od paškanata, pripremite:
– 3 paškanata
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1/2 l povrtnog bujona
– Sok od limuna
Priprema počinje sa pilećim ćuftama. U velikoj posudi pomešajte mlevenu piletinu, jaje, prezle, parmezan, so i biber. Dobro sjedinite smesu, a zatim oblikujte kuglice jednake veličine. U tiganju zagrijte maslinovo ulje i pržite ćufte dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Kada su gotove, izvadite ih na tanjir i ostavite da se ohlade.
Sledeći korak je priprema pirea od paškanata. Oljuštite paškanat i iseckajte ga na kockice. U tiganju otopite puter i kratko propržite sitno iseckan beli luk. Nakon toga dodajte kockice paškanata i prelijte povrtnim bujonom, samo da prekrije povrće. Kuvajte dok paškanat ne omekša, a zatim izblendajte u kremasti pire. Na kraju, dodajte limunov sok i po potrebi još začina po ukusu.
Za kremasti sos od spanaća, u istom tiganju gde ste pržili ćufte, otopite kašiku putera. Dodajte sitno iseckan beli luk i kratko propržite. Nakon toga, ulijte pavlaku i dodajte senf, a sve začinite po ukusu. Dodajte svež spanać i kuvajte dok ne uvene. Kada je spanać gotov, umešajte parmezan da se sos zgusne. Vratite ćufte u tiganj i sve zajedno zagrijte još nekoliko minuta. Na kraju, dodajte malo limunovog soka za svežinu.
Na tanjir stavite kremasti pire od paškanata, preko njega stavite sočne ćufte i prelijte bogatim sosom od spanaća. Ovo jelo se odlikuje nežnim teksturama i intenzivnim ukusima, idealno za sve članove porodice.
Priprema ovog jela je jednostavna i brza, a rezultati su zadovoljavajući. Ćufte su sočne i mirisne, dok kremasti sos dodaje dodatnu dubinu ukusa. Pire od paškanata je savršena pratnja, donoseći malo slatkoće i kremaste teksture.
Ovaj recept je savršen za sve prilike, bilo da planirate porodični ručak, večeru sa prijateljima ili čak nedeljni obrok. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog fantastičnog jela koje će sigurno postati omiljeno u vašoj kuhinji.
Prijatno!
