U današnjem receptu predstavljamo ukusnu i hrskavu poslasticu sa karfiolom koja će zadovoljiti sve ljubitelje povrća. Ovaj jelo je idealno kao prilog ili čak glavno jelo, a posebno je privlačno zbog svoje kombinacije hrskave kore i sočne mocarele. Priprema je jednostavna i brza, a rezultat je jelo koje će oduševiti vaša čula.
Sastojci potrebni za pripremu su sledeći: jedan srednji karfiol, brašno po potrebi, dva jajeta, prezle po potrebi, so i maslinovo ulje. Za prilog, koristićemo gusti paradajz sos po ukusu, dobro oceđenu mocarelu, sušeni origano i ekstra devičansko maslinovo ulje.
Priprema počinje čišćenjem karfiola. Očistite ga i isecite na kriške debljine između 1,5 i 2 cm, počevši od sredine. Ove kriške blanširajte u posoljenoj vodi oko 5 do 7 minuta, a zatim ih ocedite i ostavite da se prohlade. Ovaj korak je važan jer će karfiol postati mekši i lakše će se pripremiti.
Nakon što su kriške karfiola prohlađene, svaku krišku uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja, a na kraju u prezle. Ovaj trostruki postupak će stvoriti savršenu hrskavu koricu koja će se pečenjem zlatno zapeći. Pržite kotlete u tiganju sa malo ulja ili ih možete pripremiti u rerni ili fritezi sa vrućim vazduhom. Pržite ih dok ne postanu zlatni i hrskavi, što obično traje oko 5 do 10 minuta.
Kada su kotleti pečeni, poređajte ih na pleh. Na svaki kotlet dodajte malo paradajz sosa, prstohvat soli, origano i nekoliko kapi maslinovog ulja. Na kraju, ne zaboravite na mocarelu – dodajte je na vrh svakog kotleta. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 do 200 °C oko 8 do 10 minuta, dok se sir ne otopi i dobije lepu zlatnu boju.
Kada je jelo gotovo, poslužite ga toplo, uz još malo origana i kapljicu maslinovog ulja po vrhu. Ova kombinacija hrskavih i sočnih sastojaka stvara harmoniju ukusa koja će se svideti svima, čak i onima koji možda nisu veliki ljubitelji povrća.
Karfiol je veoma hranljiv sastojak, bogat vitaminima i mineralima, a takođe je i odličan izvor dijetetskih vlakana. Uključivanje karfiola u vašu ishranu može doprineti boljem zdravlju srca, smanjenju rizika od hroničnih bolesti, kao i poboljšanju probave. Osim toga, karfiol je niskokaloričan, što ga čini idealnim izborom za sve koji paze na unos kalorija.
Ovaj recept je savršen za sve prilike – bilo da organizujete porodičnu večeru, okupljanje sa prijateljima ili jednostavno želite da uživate u zdravom obroku. Pripremite ga kao prilog uz meso ili ribu, ili ga poslužite kao glavno jelo uz salatu. Bez obzira na to kako ga poslužite, sigurni smo da će ovaj karfiol sa mocarelom postati omiljeni deo vašeg jelovnika.
Uživajte u pripremi ovog jela i obavezno podelite svoje utiske sa prijateljima i porodicom. Prijatno!
