Nakon što je 1. avgusta 2023. godine stupila na snagu nova uredba koja zabranjuje označavanje mlečnih proizvoda koji sadrže palmino ili drugo biljno ulje kao proizvoda od 100% mleka, inspekcijski nadzori su pokazali da se ova pravila ne poštuju u potpunosti. Načelnica uprave veterinarske inspekcije, Ljiljana Ivanjac, izjavila je za Euronews Srbija da su inspekcije otkrile da neki subjekti još uvek ne primenjuju propise kako je predviđeno.
Ministarstvo poljoprivrede je najavilo da od 1. avgusta više ne sme biti mesta za „biljne sireve“ ili „tip sira“, niti za slike i obeležja koja podsećaju na tradicionalne mlečne proizvode. Takođe, proizvodi koji sadrže biljna ulja moraju biti fizički odvojeni od pravih mlečnih proizvoda u svim prodajnim i ugostiteljskim objektima.
Prema novim pravilima, na proizvodima koji sadrže palmino ili drugo biljno ulje, mora biti jasno istaknuta oznaka koja glasi: “Nije 100% mlečni proizvod – sadrži palmino ulje ili druga biljna ulja”. Ova oznaka treba da se nalazi na etiketama, rafovima, uz cene, u menijima, brošurama ili bilo kojoj vrsti oglašavanja, uključujući digitalne kanale.
Veterinarska inspekcija je od početka primene uredbe na terenu i tokom dosadašnjih kontrola, uočila da su neki subjekti pravilno sprovodili obeležavanje i razdvajanje proizvoda. Međutim, u praksi se često dešavaju greške. Na primer, oznake su ponekad pogrešno primenjene, a neki proizvodi čak nemaju oznaku ili je ona jedva vidljiva.
Uredba jasno propisuje kako treba da izgleda oznaka – žuti trougao sa crvenim obodom i vidljivim natpisom. Ljiljana Ivanjac je naglasila da je cilj uredbe da potrošači lako prepoznaju da proizvod nije u potpunosti mlečan.
Jedno od ključnih pitanja koje se postavlja je zašto je važno posebno označiti prisustvo palminog ulja u mlečnim proizvodima. Ivanjac ističe da je to važno zbog zaštite potrošača od obmane. Proizvod koji sadrži i mlečne komponente i biljno ulje ne sme da se naziva mlečnim proizvodom. Palmino ulje ne može zameniti mlečnu mast ni po sastavu ni po kvalitetu, pa mora biti jasno označeno da se radi o mešovitom proizvodu.
Zakonodavstvo predviđa visoke novčane kazne za one koji ne poštuju novu uredbu. Pravna lica mogu biti kažnjena iznosom od 250.000 do 3 miliona dinara, dok su za odgovorna fizička lica kazne od 50.000 do 250.000 dinara. Kazne nisu same sebi cilj, već su tu da postignu svrhu uredbe – tačno informisanje i zaštitu potrošača od nefer poslovanja.
Veterinarska inspekcija trenutno vrši kontrole u svim fazama lanca snabdevanja, od proizvođača i skladišta do maloprodaje, veleprodaje i ugostiteljskih objekata, uključujući restorane, picerije i brze hrane. Ove kontrole su od suštinskog značaja kako bi se osiguralo da se propisi poštuju i da potrošači budu zaštićeni od potencijalnih obmana.
Uzimajući u obzir sve navedeno, jasno je da nova uredba ima za cilj da podigne standarde u industriji mlečnih proizvoda i da osigura transparentnost za potrošače. Uvođenjem strogih pravila o označavanju, Ministarstvo poljoprivrede i veterinarska inspekcija nastoje da očuvaju kvalitet i sigurnost hrane, kao i da spreče zavaravanje kupaca. Potrošači bi trebalo da budu svesni oznaka na proizvodima koje kupuju kako bi doneli informisane odluke o svom izboru hrane.
