U današnjem brzom svetu, često tražimo načine da pripremimo ukusne obroke koji su brzi i laki, a istovremeno i dugotrajni. Jedan od takvih recepata su slani štapići koji se mogu pripremiti za manje od pola sata, a ostaju sveži i hrskavi danima. Ovaj recept je savršen za užinu, kao dodatak uz supu ili kao grickalicu uz piće. Pored toga, njihova priprema ne zahteva mnogo sastojaka, a rezultat je uvek fantastičan.
Prvi korak u pripremi slanih štapića je mešanje suvih sastojaka. U većoj činiji, pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Ova kombinacija čini osnovu testa koje će biti hrskavo i ukusno. Kada su suvi sastojci dobro pomešani, vreme je da dodate tečne sastojke. Umutite pola jajeta u posebnoj posudi, a zatim dodajte ulje i jogurt. Ova kombinacija će obezbediti sočnost i mekoću testa.
Postepeno dodajte suve sastojke u tečne, mešajući sve zajedno. Kada se svi sastojci sjedine, umesite glatko testo. Trebalo bi da dobije čvrstu konzistenciju, ali i dalje bude dovoljno meko da se lako oblikuje. Ako je potrebno, možete dodati malo više brašna ili jogurta, zavisno od toga kako se testo ponaša.
Kada ste dobili glatko testo, sledeći korak je da ga razvijete. Na pobrašnjenoj površini, oklagijom razvucite testo na debljinu od 5 do 6 mm. Ova debljina je optimalna da štapići budu hrskavi, ali ne previše tanki da bi se slomili prilikom pečenja. Nakon što ste razvili testo, isecite ga na štapiće željene dužine. Možete ih praviti duže ili kraće, zavisno od ličnih preferencija.
Nakon što ste isekli štapiće, poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ovaj korak je važan kako bi se štapići lako odvojili nakon pečenja i kako bi se sprečilo lepljenje za pleh. Kada su svi štapići poređani, premazujte ih preostalim jajetom. Ovaj premaz će dati zlatno-smeđu boju i dodatnu hrskavost.
Da bi štapići bili još ukusniji, obilno ih pospite susamom. Susam ne samo da dodaje divan ukus, već i čini da štapići izgledaju prelepo i privlačno. Kada završite sa pripremom, stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200°C. Pecite štapiće oko 12 do 15 minuta, ili dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i postanu hrskavi. Važno je da ih ne prepečete, jer bi mogli postati previše tvrdi.
Nakon pečenja, izvadite pleh iz rerne i ostavite štapiće da se malo ohlade na rešetki. Ovo će pomoći da ostanu hrskavi i sprečiće da se zadrži vlaga. Kada se prohlade, možete ih servirati ili ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Ovi slani štapići su odlična užina koja se može jesti sama ili uz razne dipove, kao što su humus ili pavlaka.
Osim što su brzi i laki za pripremu, ovi štapići su i veoma svestrani. Mogu se prilagoditi različitim ukusima dodavanjem začina, sira ili drugih sastojaka po želji. Na primer, možete dodati origano ili majčinu dušicu u testo za dodatnu aromu. Takođe, možete eksperimentisati sa različitim vrstama brašna, kao što su integralno ili ražano brašno, što će dodati posebnu notu vašim štapićima.
Ukratko, slani štapići su savršeno rešenje za brzi obrok ili užinu. Njihova priprema je jednostavna, a rezultat je ukusan i hrskav obrok koji će zadovoljiti sve ukuse. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svežim, domaćim štapićima koji će vas oduševiti!
