Finci su tokom prošle godine potrošili više od milijardu evra na slatkiše i čokolade, prema podacima koje je objavila kompanija „S grupa“. Ova cifra ukazuje na značajnu ulogu koju slatkiši imaju u finskoj kulturi i svakodnevnom životu, ali takođe otkriva i promene u potražnji koje su se dogodile u poslednjem periodu.
U poslednje vreme, potražnja za slatkišima po meri je porasla, dok je interesovanje za čokoladu opalo, što se može povezati sa rastom cena sirovina. Finski proizvođač „Panda“ je nedavno najavio obustavu proizvodnje svojih slatkiša sa likerom zbog dugotrajnog pada potražnje. Ova odluka dolazi usred promena u potrošačkim navikama, gde se čini da su starije generacije, koje su tradicionalno uživale u ovim proizvodima, postale manje zastupljene u tržištu.
Vesa Vajnio, marketinški menadžer kompanije „Orkla Finland“, koja je vlasnik brenda „Panda“, ističe da će se prostor na policama iskoristiti za nove proizvode kako bi se prilagodili modernim potrošačkim trendovima. Ova strategija ukazuje na to da se tržište slatkiša u Finskoj kontinuirano razvija, a prodaja čokolade, bombona i drugih slatkih proizvoda raste, posebno kod brenda „Panda“.
Kada je objavljena vest o prekidu proizvodnje slatkiša sa likerom, potražnja za ovim proizvodima naglo je porasla, a menadžerka komunikacija Lota Roito iz „Pande“ izjavila je da su slatkiši i dalje popularni među potrošačima. U Finskoj, tržište konditorskih proizvoda beleži rast već nekoliko godina, a prodaja čokolade i drugih poslastica nastavlja da raste, što je u suprotnosti sa opadanjem potražnje za određenim proizvodima.
Istoričarka hrane Ritva Kili napominje da su slatkiši nekada bili luksuz i da su prvobitno bili namenjeni odraslima. Tek krajem 19. veka, slatkiši su postali dostupni deci, a njihova industrija je igrala ključnu ulogu u oblikovanju finskog identiteta nakon sticanja nezavisnosti. Domaće fabrike su zamenile uvozne proizvode, posebno iz Rusije, čime je stvoren snažan domaći brend slatkiša.
Prema statistikama, Finci godišnje troše više od milijardu evra na slatkiše, dok su cene, posebno čokolade, znatno porasle. U isto vreme, veličina pakovanja čokoladnih proizvoda se smanjila, što ukazuje na promene u proizvodnim i potrošačkim trendovima. Miko Kovalajnen iz „S grupe“ ističe da su mešane bombone i razne vrste čokolade najprodavaniji proizvodi, a godišnje se proda više od 30 miliona kilograma slatkiša.
Tržište konditorskih proizvoda takođe beleži rast u prodaji, što se može videti i u trgovinskim lancima poput Lidla, koji je zabeležio porast prodaje konditorskih proizvoda u poslednjih deset godina. Ovaj trend ukazuje na to da potrošači i dalje uživaju u slatkišima, uprkos promenama u cijenama i potražnji.
U zaključku, finska tržišna scena slatkiša je dinamična i podložna promenama, ali i dalje ostaje ključni deo kulture i svakodnevnog života. Potrošnja slatkiša, iako se menja, ostaje na visokom nivou, a proizvođači se prilagođavaju novim trendovima kako bi zadovoljili zahteve potrošača. Slatkiši nastavljaju da igraju značajnu ulogu u finskoj zajednici, dok se istovremeno suočavaju sa izazovima modernog tržišta.
