Sezona rezidbe u voćnjacima širom Srbije započinje u zimskim mesecima, iako većina ljudi zimu doživljava kao period zatišja. Ovaj posao je od suštinskog značaja za rodnost voća, ali se suočava sa ozbiljnim problemom nedostatka radne snage. Iako se dnevnica za rezanje voća iz godine u godinu povećava, radnika je sve manje.
U trenutku kada mraz još uvek drži voćke, rezači započinju svoj rad pre svitanja, opremljeni makazama i s jasnim rokovima koje ne mogu čekati proleće. Prema rečima Zorana Keserovića, profesora Poljoprivrednog fakulteta u penziji, rezidba je ključna mera koja direktno utiče na rodnost u narednoj godini. On ističe da je prethodna godina, 2025, bila slaba po pitanju rodnosti, ali da su voćne sorte dobro pripremljene za plodonosnu 2026. godinu.
Keserović naglašava stručnost potrebnu za obavljanje ovog posla, kao i problem nedostatka kvalifikovane radne snage. Dnevnica se kreće između 60 i 80 evra, a u nekim slučajevima može dostići i 100 evra po danu. On predlaže Ministarstvu poljoprivrede organizaciju kurseva na kojima bi učesnici mogli da dobiju sertifikat za rezidbu po voćnim vrstama. Ove obuke bi bile posebno korisne za zahtevne vrste voća kao što su jabuka i borovnica.
U poslednje vreme postoje pokušaji da se proces rezidbe mehanizuje, ali Keserović napominje da je za ovakav posao potrebno vreme i iskustvo. Nažalost, tokom 2025. godine, neki su rezači obavili rezidbu jabuka čak i u fazi cvetanja, što nije idealno, ali je bolje nego ne obaviti radove uopšte.
Sezonski posao rezidbe obavlja se tokom zime, obično od januara do marta, kao i tokom leta, od juna do avgusta. Oglasi za posao često se nalaze na društvenim mrežama, kao što je Fejsbuk, ili putem poljoprivrednih zadruga i direktno kod vlasnika voćnjaka i vinograda. Prednost ovog posla je brza zarada i lako pronalaženje posla, dok su mane fizička iscrpljenost i zavisnost od vremenskih uslova.
Najbrži način da se nauči rezidba jeste rad sa iskusnim rezačem, obično tokom dve nedelje. Važno je naglasiti da se svaka voćka reže na drugačiji način, zbog čega je potrebno više vremena za savladavanje tehnike. Osnovni alati za obavljanje rezidbe su makaze i testerice. Na tržištu se mogu naći makaze s dugim drškama od 180 cm, ali i one sa kraćim drškama, čije cene dostižu i do 150 evra. U savremenoj praksi sve više se koriste pneumatske makazice, što značajno ubrzava proces rezidbe.
Vremenski uslovi imaju značajan uticaj na obavljanje ovog posla. Kada su temperature niske ili kada pada kiša, ulazak u voćnjak i početak rezidbe postaje nemoguć. Kako Keserović objašnjava, ovaj posao je veoma tražen, a profesionalni rezači najčešće dolaze sa juga Srbije, iz mesta kao što su Aleksandrovac i Kruševac. Oni dolaze u Vojvodinu u grupama od 6 do 8 ljudi i ostaju nekoliko meseci kako bi obavili rezidbu.
Sezona rezidbe predstavlja izazov ne samo za voćare već i za sve one koji traže sezonski posao. Iako postoji sve veća potražnja za rezačima, problem nedostatka radne snage ostaje značajan. Potrebno je pronaći rešenja kako bi se osiguralo da voćnjaci budu pravilno negovani i da proizvedu kvalitetan plod. U tom smislu, obuke i usavršavanje radne snage mogu igrati ključnu ulogu u budućnosti poljoprivredne proizvodnje u Srbiji.
