Među omiljenim slasticama, torta sa kakao korom, vanilin kremom i glazurom od čokolade i šljiva zauzima posebno mesto. Ova torta je savršena kombinacija sočnih i hrskavih slojeva, koja će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. U nastavku vam predstavljamo recept i postupak pripreme ove ukusne torte, koja će sigurno obradovati vašu porodicu i prijatelje.
Za pripremu torte potrebni su vam sledeći sastojci:
Kakao kora:
- 4 jaja
- 3/4 šolje šećera
- 1/3 šolje ulja
- 1/2 šolje mleka
- 1,5 šolje brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1 kašičica praška za pecivo
Krem od vanile:
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od vanile (bez šećera)
- 4 kašike šećera
- 200 gr omekšalog putera
Sloj od šljiva i čokolade:
- 200 gr suvih šljiva (iseckanih)
- 150 gr crne čokolade
- 70 gr putera
- 1 kašika meda
Priprema
1. Kakao kora:
Prvi korak u pripremi torte je pravljenje kakao kore. Umutite jaja i šećer zajedno dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim dodajte ulje i mleko, a sve dobro promešajte. Umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pazeći da ne premešate previše — samo dok se sve ne sjedini. Sipajte smesu u pleh veličine približno 25 × 35 cm i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-22 minuta. Kada je kora pečena, ostavite je da se potpuno ohladi.2. Krem od vanile:
Dok se kakao kora hladi, pripremite krem od vanile. Odvojite pola šolje mleka i u njega umešajte prašak za puding. Preostalo mleko stavite da prokuva sa šećerom. Kada mleko proključa, dodajte rastvoreni puding i kuvajte sve dok se krem ne zgusne. Kada se krem ohladi, umutite omekšali puter da postane penast, a zatim postepeno dodajte ohlađeni puding. Ovaj krem ravnomerno rasporedite preko ohlađene kakao kore.3. Glazura od šljiva i čokolade:
Za pripremu glazure, u šerpi otopite puter, a zatim dodajte čokoladu i med. Mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu. Nakon toga, dodajte iseckane suve šljive i dobro promešajte. Glazuru pažljivo rasporedite preko vanilin krema.4. Finalno hlađenje:
Kada ste završili sa pripremom torte, stavite je u frižider na najmanje 3 sata, a idealno bi bilo da je ostavite da se hladi preko noći. Na taj način će se ukusi savršeno prožeti, a slojevi će se stegnuti.Ova torta je savršena za sve prilike, bilo da je reč o rođendanskim proslavama, porodičnim okupljanjima ili jednostavno uživanju u slatkim trenucima. Meka i sočna kakao kora zajedno sa laganim vanilin kremom i hrskavim slojem čokolade i šljiva čini ovu poslasticu neodoljivom.
Uživajte u njenom pripremanju i degustaciji, a sigurni smo da će svako ko je proba biti oduševljen. Prijatno!
