Svetske cene hrane su u avgustu 2023. godine zabeležile pad na najniži nivo za tri meseca, ali su cene mesa dostigle rekordne visine, navodi Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO). Prema najnovijim podacima, vrednost indeksa svetskih cena prehrambenih proizvoda (FFPI) za septembar iznosi 128,8 poena, što predstavlja blagi pad u odnosu na revidiranih 129,7 poena u avgustu.
Glavni uzrok opadanja cena hrane leži u smanjenju cena žitarica, mlečnih proizvoda, šećera i biljnih ulja, što je nadmašilo rast cena mesa. Indeks cena žitarica smanjio se za 0,6 odsto na 105 poena, što je najniži nivo u poslednje četiri godine. Cene pšenice su opale treći mesec zaredom, a razlog tome su slaba potražnja i visoki prinosi u Rusiji, Evropi i Severnoj Americi. Takođe, niže cene kukuruza su rezultat obilnih zaliha iz Brazila i Sjedinjenih Američkih Država, dok je privremeno ukidanje poreza na izvoz u Argentini dodatno oborilo cene.
Indeks mleka i mlečnih proizvoda pao je treći mesec zaredom, smanjujući se za 2,6 odsto na 148,3 poena. Cene maslaca su pale za sedam odsto zbog sezonski većih zaliha, dok su mleko u prahu i sir takođe zabeležili pad cena. U međuvremenu, indeks cena šećera smanjio se za 4,1 odsto na 99,4 poena, što je najniži nivo od mart 2021. godine. Ovaj pad je rezultat snažne proizvodnje u Brazilu, kao i povoljnih uslova u Indiji i Tajlandu koji obećavaju bogatu žetvu. Cena biljnih ulja smanjena je za 0,7 odsto na 167,9 poena, usled nižih cena palminog i sojinog ulja, što je prevagnulo nad rastom cene suncokretovog ulja i uljane repice.
Suprotno tome, meso je zabeležilo rast cena, dostigavši novi rekord. Indeks cena mesa porastao je za 0,7 odsto na mesečnom nivou, dosegnuvši rekordnih 128 poena. Potražnja u Sjedinjenim Američkim Državama i Australiji je dovela do globalnog rasta cena junetine na istorijski maksimum. Cene ovčetine su takođe porasle, dok su cene svinjetine i živinskog mesa ostale uglavnom stabilne. Ukupna vrednost indeksa svetskih cena prehrambenih proizvoda (FFPI) za septembar porasla je za 3,4 odsto u odnosu na isti mesec prethodne godine, ali je istovremeno 20 odsto manja u odnosu na vrhunac iz marta 2022. godine.
FAO naglašava da su globalni trendovi u proizvodnji hrane i potražnji veoma varijabilni i da je potrebno pratiti kako bi se razumele promene na tržištu. S obzirom na to da su cene mesa dostigle rekordne nivoe, analitičari očekuju da će potražnja i dalje rasti, što može dovesti do dodatnih pritisaka na tržište. U međuvremenu, pad cena žitarica i drugih osnovnih namirnica može doneti olakšanje potrošačima, ali i dodatne izazove za proizvođače koji se suočavaju sa smanjenim prihodima.
U svetlu ovih promena, važno je i dalje pratiti ekonomske i klimatske faktore koji utiču na proizvodnju hrane širom sveta. FAO se fokusira na održive prakse u poljoprivredi kako bi se obezbedila stabilnost snabdevanja hranom u budućnosti. S obzirom na dinamičnost tržišta, očekuje se da će se trendovi u cenama nastaviti menjati, a potrošači će morati da se prilagode tim promenama.
Iako su trenutne globalne cene hrane u opadanju, izazovi u sektoru poljoprivrede i dalje ostaju, a FAO poziva na međunarodnu saradnju kako bi se obezbedila sigurnost hrane i održiva proizvodnja u narednim godinama.
