Da li ste čuli za "plutajuće ostrvo"? Ova starinska poslastica, poznata kao šnenokle, ponovo osvaja srca sladokusaca. Lagane, nežne i kremaste, šnenokle su pravi klasik koji se lako priprema i donosi miris detinjstva u svaki dom. U nastavku vam predstavljamo jednostavan recept koji vas vodi kroz proces pripreme ovog slatkog užitka.
Za pripremu šnenokli potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka, a to su:
Za mlečni krem (žumanca):
- 1 l mleka
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika gustina (ili brašna)
Za sneg od belanaca:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
Priprema:
1. Prvo napravite sneg od belanaca.
Umutite belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Kada masa postane sjajna i čvrsta, stavite mleko da provri. Kada mleko provri, smanjite temperaturu i kašikom vadite "knedle" od umućenih belanaca i spuštajte ih u mleko. Kuvajte ih kratko, po 15-20 sekundi sa obe strane, pa ih vadite na tanjir. Nastavite dok ne potrošite sav sneg.2. Zatim pripremite krem.
Umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Sipajte malo vrućeg mleka u ovu smesu kako biste je pripremili, a zatim sve vratite u šerpu s mlekom i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Važno je da neprestano mešate da ne bi zagorelo. Kada se krem zgusne, sipajte ga u činije ili šolje, poređajte "ostrva" od belanaca preko i ostavite da se ohladi.Kada su šnenokle gotove, možete ih dodatno posuti rendanom čokoladom, cimetom ili karamel prelivom za još bogatiji ukus. Ovaj jednostavan desert ne samo da će zadovoljiti vaša čula, već će vas i podsetiti na vreme kada su se slatkiši pravili s ljubavlju, a kuća mirisala na vanilu i toplinu doma.
Šnenokle su više od samo deserta; one su povratak u detinjstvo. U vremenu kada su se slatkiši pravili s pažnjom, svako ko je probao šnenokle zna koliko uživanja donosi taj kremasti ukus i lagana tekstura. Ova poslastica je savršena za svaku priliku, bilo da se radi o porodičnom okupljanju, proslavi ili jednostavno kao slatki dodatak nedeljnom ručku.
S obzirom na to da je priprema šnenokli jednostavna, možete ih lako napraviti kod kuće. Svi sastojci su lako dostupni, a proces pripreme ne zahteva posebno kulinarsko umeće. To je jedan od razloga zašto su šnenokle ostale popularne kroz generacije.
Osim što su ukusan desert, šnenokle imaju i određene nutritivne vrednosti. Mleko i jaja, koja su osnovni sastojci, sadrže proteine, vitamine i minerale koji su korisni za zdravlje. Naravno, kao i sa svim slatkišima, preporučuje se da ih konzumirate umereno.
U današnjem svetu, gde su brze i instant opcije sveprisutne, šnenokle nas podsećaju na važnost tradicionalnog kuhanja i vrednosti koje dolaze s njim. Priprema ovog deserta može postati i porodična tradicija, gde će se deca učiti kako da prave slatkiše na starinski način, čime se čuva deo naše kulinarske baštine.
Zato, zaboravite na uobičajene sladolede i probajte šnenokle već danas! Uživajte u ovom kremastom desertu koji ne samo da će vas zasladiti, već će vas i odvesti na putovanje u prošlost. Prijatno!
