U istorijskoj zgradi BIGZ, simbolu srpskog modernizma, otvoren je restoran BIGZ 011, koji donosi novu dimenziju urbane gastronomije. Ovaj restoran povezuje bogatu istoriju i arhitekturu sa savremenim pristupom gastronomiji, stvarajući jedinstveno iskustvo za posetioce Beograda. Zgrada BIGZ, koju je projektovao arhitekta Dragiša Brašovan između 1936. i 1940. godine, nekada je bila četvrta po veličini štamparija u Evropi i najveći objekat u Jugoslaviji. Godine 1992. proglašena je kulturnim dobrom, a danas je centar kreativne energije i umetnosti u Beogradu.
Restoran BIGZ 011 nudi krovnu terasu sa panoramskim pogledom na grad, koja je po prvi put dostupna javnosti. Ovaj ambijent omogućava posetiocima da uživaju u prelepoj sceni Beograda dok uživaju u specijalitetima restorana. Unutrašnjost restorana je osmišljena tako da evocira duh velikana srpske istorije, sa zidom koji sadrži 3D prikaze istaknutih ličnosti kao što su Nikola Tesla, Milutin Milanković, Nadežda Petrović i Mileva Marić Ajnštajn. Ovi prikazi doprinose atmosferi u kojoj se arhitektura i gastronomija savršeno uklapaju.
Poseban detalj enterijera je replika mozaika umetnika Slave Dukovskog, koji krasi ulaz u istorijski BIGZ. Ovaj mozaik simbolizuje znanje i stvaralaštvo i predstavlja omaž kreativnosti koju zgrada nosi decenijama. Željko Simeunović, menadžer restorana, istakao je da restoran BIGZ 011 nije samo novo mesto na gastronomskoj mapi Beograda, već i poziv da se doživi grad iz ugla njegove legende.
Otvaranju restorana prisustvovale su poznate ličnosti, mediji, gastro influenseri i ljubitelji urbane kulture, koji su prvi put imali priliku da uživaju u ovom jedinstvenom prostoru. BIGZ 011 predstavlja spoj prošlosti i savremenog, čineći ga jedinstvenim mestom za sve one koji žele da dožive Beograd na poseban način. Ovaj restoran ne samo da obogaćuje gastronomsku scenu Beograda, već i doprinosi očuvanju i promociji kulturnog nasleđa.
Zgrada BIGZ, osim što je značajna arhitektonska ikona, takođe je postala dom mnogim umetnicima i muzičarima koji su joj udahnuli novu dušu. Kroz godine, BIGZ je postao središte urbane kulture i alternativne scene, a restoran BIGZ 011 nastavlja tu tradiciju, nudeći savremeni pogled na srpsku gastronomiju.
Savremeni koncept restorana obuhvata kreativne i inovativne menije koji se baziraju na lokalnim sastojcima, čime se omogućava posetiocima da uživaju u autentičnom beogradskom iskustvu. U tom smislu, BIGZ 011 ne samo da pruža ukusnu hranu, već i stvara prostor za zajedničko okupljanje i razmenu ideja među ljudima iz različitih sfera života.
Kako se Beograd razvija i menja, tako i restorani kao što je BIGZ 011 doprinose njegovom imidžu kao kreativnog i dinamičnog grada. Sa spojem istorije, kulture i gastronomije, restoran poziva sve posetioce da istraže Beograd iz novog ugla i da uživaju u jedinstvenoj atmosferi koju nudi ovaj legendarni prostor.
U zaključku, restoran BIGZ 011 predstavlja više od prostog mesta za jelo; to je prostor gde se susreću istorija i savremenost, pružajući posetiocima priliku da uživaju u hrani dok se povezuju s bogatom kulturnom baštinom Beograda. Sa svojim inovativnim pristupom i pažnjom prema detaljima, restoran BIGZ 011 se sigurno učvršćuje kao jedno od najzanimljivijih mesta u beogradskoj gastronomiji.
