Udruženja za poljoprivredu su nedavno izrazila oštru kritiku prema izveštaju američke EWG (Environmental Working Group) koji se bavi prisustvom pesticida u voću i povrću. Prema ovom izveštaju, više od 90% uzoraka 12 vrsta voća i povrća testiranih u Sjedinjenim Američkim Državama sadrži potencijalno štetne ostatke pesticida. Takvi podaci uzrokuju zabrinutost među potrošačima, ali i među poljoprivrednicima koji se bore da održe kvalitet svojih proizvoda.
Izveštaj EWG-a, poznat kao „prljava dvanaestorka“, identifikuje voće i povrće koje sadrži najviši nivo pesticida. Ova lista obuhvata popularne namirnice kao što su jagode, spanać, krastavci, grožđe, i paradajz. Preporuka EWG-a je da se ove namirnice kupuju u organskoj varijanti kada god je to moguće, kako bi se smanjila izloženost potencijalno štetnim hemikalijama.
Profesor Novica Miletić sa Poljoprivrednog fakulteta govorio je o ovom pitanju za Euronews Srbija, naglašavajući da su pesticidi neophodni za zaštitu useva, ali da je važno pravilno ih koristiti kako bi se minimizovao rizik po zdravlje. On je istakao da svi pesticidi prolaze rigorozne testove pre nego što se odobre za upotrebu, ali da je njihova primena u praksi često problematična.
Miletić je naveo da se pesticidi koriste kako bi se sprečile bolesti biljaka i štetočine koje mogu uništiti useve, ali da je potrebno obratiti pažnju na rezidue koji ostaju na proizvodima. Potrošači bi trebali da budu svesni načina na koji se voće i povrće gaji, kao i o tome kako se procesira pre nego što dođe do tržišta.
Jedan od glavnih problema vezanih za pesticide je činjenica da se neki od njih mogu akumulirati u organizmu tokom vremena, što može dovesti do različitih zdravstvenih problema. Istraživanja su pokazala da izloženost određenim pesticidima može biti povezana sa raznim bolestima, uključujući rak, hormonalne poremećaje, i neurološke probleme. Ove informacije dodatno naglašavaju važnost informisanja potrošača i transparentnosti u poljoprivrednoj industriji.
Udruženja za poljoprivredu su reagovala na izveštaj EWG-a, tvrdeći da je naglašavanje prisustva pesticida u voću i povrću preuveličano i da može naštetiti ugled proizvođača. Oni ističu da su mnogi od ovih proizvoda bezbedni za konzumaciju i da su testirani prema striktnim standardima. Takođe, ukazuju na to da organi za zaštitu zdravlja i sigurnost hrane redovno prate nivoe pesticida i da su rezultati obično u okviru dozvoljenih granica.
Pored toga, poljoprivrednici se suočavaju sa izazovima održivosti i ekološke proizvodnje. S obzirom na rastuću potražnju za organskim proizvodima, mnogi se preorijentisavaju na tehnike koje smanjuju upotrebu hemikalija. Ovo može uključivati integrisanu zaštitu bilja, koja kombinuje različite metode za kontrolu štetočina, uključujući biološke i mehaničke metode.
U zaključku, pitanje prisustva pesticida u voću i povrću je kompleksno i zahteva pažljivo razmatranje. Dok su pesticidi neophodni za zaštitu useva i obezbeđivanje hrane, važno je da se potrošači informišu o rizicima i da poljoprivrednici primenjuju najbolje prakse za smanjenje rezidua. Osvestiti javnost o ovim pitanjima može pomoći u postizanju ravnoteže između proizvodnje hrane i očuvanja zdravlja potrošača. U budućnosti, saradnja između potrošača, proizvođača i regulatornih tela biće ključna za unapređenje sigurnosti hrane i očuvanje zdravlja.
